Shiva Wetzlar

Knusprige, marinierte Hühnerstücke mit südindischer Gewürzmischung, Curryblättern und Chili – trocken serviert, ohne Soße.

Langsam geschmorte schwarze Linsen in cremiger Butter-Tomaten-Soße, mit Sahne vollendet.

Hähnchen in fruchtig-cremiger Mangosoße

Basmatireis mit mariniertem Huhn, Röstzwiebeln und Kräutern.

Hausgemachte Tomaten-Zwiebel-Soße mit Hähnchen, Ingwer und Knoblauch.

Naan mit frischem Knoblauch und Kräutern, im Tandoor-Ofen gebacken.

Im Tandoor gegrillte Hähnchenstücke in würziger Tomaten-Sahne-Soße.

Zartes Hähnchen in cremiger Tomaten-Butter-Sahne-Soße mit feiner Gewürzmischung.

Knusprige Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Erbsen und Koriander; in heißem Öl goldbraun frittiert.

Fein geschnittene Zwiebeln in Kichererbsenmehl mit Kurkuma und Kreuzkümmel, knusprig frittiert.

Hausgemachter Käse im Kichererbsenteig, goldbraun frittiert.

Zarte Hühnerstücke in Kichererbsenteig mit Knoblauch, Ingwer und Gewürzen frittiert

Tofu in gewürztem Kichererbsenteig – außen knusprig, innen zart

Auswahl beliebter Vorspeisen wie Samosa Pakora und Bhaji mit Minz- und Tamarinden-Chutney

Sämige Linsensuppe aus gelben Linsen mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander.

Klassische Curry-Suppe mit indischen Linsen und zartem Hühnerfleisch, fein gewürzt

Klare Suppe mit frischem Ingwer und Knoblauch – leicht pikant und wohltuend.

Joghurt mit Gurken, Kreuzkümmel und Minze – ideal zu scharfen Currys.

Joghurt mit frischem Gemüse, Kreuzkümmel und Koriander.

Gekühlter Naturjoghurt – erfrischend und mild.

Dünnes Fladenbrot aus Vollkornmehl, frisch im traditionellen Tandoor-Ofen gebacken

Weiches Naan aus Hefeteig, im Tandoor-Ofen gebacken und mit Butter bestrichen

Naan mit frischem Knoblauch und Kräutern, im Tandoor-Ofen gebacken.

Gefülltes Vollkornbrot mit gewürzten Kartoffeln, im Tandoor zubereitet

Gefülltes Naan mit hausgemachtem Käse und Kräutern, im Tandoor gebacken

Naan mit Käsefüllung – weich und aromatisch, im Tandoor gebacken.

Knuspriger Linsencracker aus Urad-Dal.

Saisonsalat mit Tomate, Gurke, Karotte und leichtem Hausdressing.

Frischer Gurkensalat mit Zitrone, Pfeffer und Dill

Gemischter Salat mit Tandoori-Huhn und Cocktailgarnelen auf Gemüse, serviert mit Hausdressing

Gemischter Salat mit hausgemachtem Käse aus dem Tandoor, Kichererbsen, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und kleiner Tandoori-Roti

Knusprige, marinierte Hühnerstücke mit südindischer Gewürzmischung, Curryblättern und Chili – trocken serviert, ohne Soße.

Gebratene Hühnerstücke mit Paprika, Zwiebeln und Chili in pikanter indo-chinesischer Soße. trocken serviert, ohne Soße.

Gebratener hausgemachter Käse mit Paprika, Zwiebeln und Chili in würziger Soße. trocken serviert, ohne Soße

Zerdrückte Samosas auf Kichererbsen, Joghurt, Minz- und Tamarinden-Chutney, garniert mit Sev und Koriander.

Knusprige Papdi-Blättchen mit Joghurt, Minz-, Tamarinden- und grüner Chutney-Note, bestreut mit Sev und Chaat-Gewürzmischung süß, sauer und würzig in einem Bissen.

Kichererbsen in würziger Tomaten-Zwiebel-Soße mit Kreuzkümmel und aromatischer Gewürzmischung.

Gelbe Linsen, mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Curryblättern in heißem Gewürzöl (Tadka) verfeinert.

Champignons und grüne Erbsen in gewürzter Tomaten-Zwiebel-Soße

Langsam geschmorte schwarze Linsen in cremiger Butter-Tomaten-Soße, mit Sahne vollendet.

Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen trocken gebraten und aromatisch.

Saisonales Gemüse in leichter Tomaten-Zwiebel-Soße mit Hausgewürzen.

Cremige Spinatsoße mit gebratenem hausgemachtem Käse, abgeschmeckt mit Knoblauch-Gewürzöl (Tadka).

Hausgemachter Käse in samtiger Tomaten-Cashew-Soße mit Kardamom und Safran.

Gebratener Tofu mit Paprika, Zwiebeln und Chili im indo-chinesischen Stil.

Tofu in sanfter Tomaten-Butter-Soße, pflanzlich verfeinert

Tofu mit gemischtem Gemüse in aromatischer Gewürz-Soße.

Rauchig gegrillte Aubergine, zerdrückt und mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch geschmort.

Zartes Hähnchen in cremiger Tomaten-Butter-Sahne-Soße mit feiner Gewürzmischung.

Hausgemachte Tomaten-Zwiebel-Soße mit Hähnchen, Ingwer und Knoblauch.

Im Tandoor gegrillte Hähnchenstücke in würziger Tomaten-Sahne-Soße.

Gebratenes Hähnchen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten – frisch und pikant.

Hähnchen in fruchtig-cremiger Mangosoße

Kräftiges Curry mit Senfsaat, Curryblättern und gerösteten Gewürzen nach südindischer Art.

Hähnchen in cremiger Spinatsoße mit Knoblauch und feiner Gewürzmischung.

Mildes Nuss-Curry mit Mandeln, Cashews, Kardamom und Sahne.

Zartes Lamm in Tomaten-Zwiebel-Soße mit aromatischen Gewürzen.

Kashmirisches Schmorgericht mit Joghurt, Fenchel und mildem rotem Chili.

Langsam gegartes Lamm in cremiger Butter-Tomaten-Sahne-Soße.

Lamm in cremiger Spinatsoße mit Knoblauch und Gewürzen.

Lamm mit Champignons in würziger Tomaten-Zwiebel-Soße

Lamm in sahnig-fruchtiger Soße mit Cashews und Mandeln

Traditionelles Curry mit Ente in Tomaten-Zwiebel-Soße

Im Tandoor gegrillte Entenstücke in kräftiger Tomaten-Sahne-Soße.

Gebratene Ente mit Paprika, Zwiebeln und Chili in pikanter Soße

Ente in cremiger Butter-Tomaten-Soße mit Sahne und Gewürzen.

Ente in Kokosmilch mit Curryblättern und gerösteten Gewürzen.

Fisch in Kokosmilch mit Tamarinde, Knoblauch und Chili – pikant und aromatisch

Fisch in Tomaten-Zwiebel-Soße nach nordindischer Art, leicht würzig.

Große Garnelen in aromatischer Kokos- oder Tomaten-Soße.

Drei vegetarische Currys, Dal, Raita, Tandoori-Roti, Basmatireis und Salat.

Zwei Hühnergerichte, ein vegetarisches Curry, Raita, Tandoori-Roti, Basmatireis und Salat.

Zwei Lammgerichte, ein vegetarisches Curry, Raita, Tandoori-Roti, Basmatireis und Salat.

Zwei Entengerichte, ein vegetarisches Curry, Raita, Tandoori-Roti, Basmatireis und Salat.

Kombination aus Huhn, Lamm und Gemüse mit Raita, Tandoori-Roti, Basmatireis und Salat

Basmatireis mit Gemüse, Minze, Safran und Gewürzen, serviert mit Raita.

Basmatireis mit mariniertem Huhn, Röstzwiebeln und Kräutern.

Reis mit zartem Lamm, Safran, Kardamom und Röstzwiebeln – langsam im Dampf gegart (Dum)

Bunte Auswahl an frischem Gemüse, in Joghurt, Kräutern und aromatischen Gewürzen mariniert, im Lehm-Tandoor goldbraun gegrillt – ein duftendes vegetarisches Highlight.

Zarte Hühnerstücke mit Sesamkruste, in einer würzigen Joghurt-Marinade eingelegt, anschließend im heißen Tandoor saftig gegrillt – außen rauchig, innen butterzart.

Klassisches nordindisches Tandoori-Gericht - Hähnchenfilets in Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Chili und Garam Masala mariniert, saftig gegrillt auf heißer Sizzler-Platte.

Cremig-milde Variante des Tandoori – Huhn in einer feinen Marinade aus Joghurt, Sahne, Käse und Gewürzen, zart gegrillt und mit Butteröl serviert.

Zartes Lammfleisch in einer kräftigen Mischung aus Senföl, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen mariniert, über Holzkohle im Tandoor gegrillt, bis es außen leicht geröstet und innen saftig bleibt – ein echter indischer Klassiker mit rauchigem Aroma.

Pflanzliche Tandoori-Kreation - Tofu in würziger Kräutermarinade mit Gewürzöl, im Tandoor gegrillt und rauchig-heiß serviert.

Ein Fest aus allen Aromen: eine Auswahl aus Chicken Tikka, Lamm Boti, Malai Tikka und Gemüse vom Grill – serviert auf heißer Platte mit frischen Zwiebeln, Zitrone und Minz-Chutney.

Zarte Entenstücke, in Joghurt und Senföl mariniert und im Tandoor goldbraun gegrillt. Serviert auf heißer Sizzler-Platte mit Gemüse.

Indisches Eis aus Milch, Nüssen und Gewürzen.

Cremiges Mangodessert mit Vanilleeis.

Milch-Reispudding mit Mandeln und Pistazien.

Frittierte Milchbällchen in aromatischem Zuckersirup.

Süßes Karottendessert mit Milch und Nüssen.

Schaumwein-Aperitif, prickelnd und frisch.

Bitter-Aperitif mit Soda

Bitter-Aperitif mit Orangensaft.

Italienischer Wermut – Bianco

Italienischer Wermut – Rosso.

Klassischer Sherry-Aperitif

Süßer, kräftiger Portwein.

Prosecco mit Holunderblütensirup, Minze und Limette.

Mit Salz und geröstetem Kreuzkümmel

Leicht gesüßt mit Rosenwasser.

Mit Mangopüree – cremig und fruchtig.

Fruchtig-exotisch.

Zart-fruchtig mit Lycheegeschmack.

Erfrischend und leicht säuerlich

Tropisch und cremig

Deutsches Pils – 4,8 % Vol.

Frisch gezapftes Pils vom Fass.

Frisch gezapftes Pils vom Fass.

Indisches Lagerbier – mild und erfrischend (4,8 % Vol.).

Helles bayerisches Weißbier – mild und rund.

Dunkles Weißbier – malzig und aromatisch.

Weißbier ohne Alkohol.

Schwarztee mit Milch, Ingwer und Kardamom.

Leichter, frischer Grüntee.

Duftender Jasmintee

Belebender Kräutertee mit Zitrone und Ingwer.

Espresso – kräftig und kurz.

Doppelter Espresso.

Schwarzer Kaffee.

Kaffee mit Milchschaum.

Kaffee mit heißer Milch.

Milch mit Espresso-Schicht.

Mineralwasser – still

Mineralwasser – Kohlensäure

Cola-Orangen-Mischgetränk.

Limonade Zitrone-Limette.

Orangenlimonade

Bitter-Lemon-Getränk.

Koffeinhaltige Cola

Tonic Water mit Chinin

Indischer Premium-Rum (42,8 % Vol.).

Blended Scotch Whisky (40 % Vol.)

Indischer Single Malt (46 % Vol.)

Schottischer Single Malt, 12 Jahre (40 % Vol.)

Fruchtiger Mango-Likör (38 % Vol.)

Süßlicher Kokos-Likör

Rheinhessen – frisch und feinherb.

Rheinhessen – kräftig und nussig

Rheinhessen – mineralisch und fruchtig.

Deutschland – leicht und blumig

Indischer Weißwein – fruchtig und frisch.

Deutschland – samtig und ausgewogen

Italien – kräftig und rund.

Italien – weich und fruchtig.

Deutschland – süfg und halbsüß

Deutschland – klassisch und würzig.

Indischer Rotwein – würzig und fruchtig